特色美食|冕寧味道酸香雞

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  • 來源:涼山州智慧旅游

說起涼拌雞肉你可能會想起口水雞缽缽雞、白斬雞、椒麻雞……雖然它們作料大都相同但因不同的配方用料比例的差異其滋味也不盡相同嘗過很多風味的涼拌雞肉但始終比較鐘情冕寧味道——酸香雞來到西康溫泉大酒店走入酒店的后廚廚師將備好的土雞洗凈切塊冷水下鍋放入蔥段、姜片去腥焯熟后撈出放涼放入川菜的精髓——花椒面再加入少許鹽、蒜泥醋、生抽、味精最后淋上川菜靈魂——紅油辣子翻拌均勻后盛出撒上少許蔥花一道美味佳肴——酸香雞便可以上桌了酸辣的紅油浸泡著雞肉加上豐富的佐料看著就讓人忍不住吞口水細細品嘗雞肉肉質緊實有嚼勁花椒的麻、紅油的辣還有醋的酸融合在一起在嘴里一同迸發酸辣鮮香讓人回味無窮

文圖 / 鄧斌 彭琦 姚慶秋 方元婧

素材來源 | 冕寧視角綜合整理 | 五彩涼山智慧旅游公共服務平臺若有侵權,請聯系小編刪除2022,向著陽光一起快樂出發!四川22家景區新晉級4A,鹽源公母山上榜!【春節特輯】甜蜜相伴 假期結束冬日水果打包帶回家!【春節特輯】春節最佳旅游線路出爐,趕快和家人們去打卡吧!【春節特輯】溫暖過大年,涼山溫泉寶藏地圖帶你出行!【春節特輯】紅色出游 為春節假期增添一抹紅色的記憶!涼山十二月出游日歷,月月有美景不只有火腿!冕寧還藏著這么多美食山似冠冕 水曰安寧 山水之間逐夢冕寧!彝族漆器,藏在大山深處的歷史印記冬日“小確幸” 沒人能拒絕的會理銅火鍋涼山冬日之旅,日出破云海,白雪落山頭山水德昌 四季養生地目前100000 人已關注我們期待您是下一個!

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